Marco Corona – Il codice Corona: impasto 100% integrale per pane e pizza (2020)

Il codice Corona: impasto 100% integrale per pane e pizza di [Marco Corona]
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Nonostante la giovane età Marco Corona è un pizzaiolo da più di 25 anni.
Sì, lo è, non lo “fa”, perchè per lui è un vero e proprio modo di essere e non solo un mestiere.
Sperimentatore e ricercatore autodidatta, non si stanca mai di studiare e provare nuove materie prime e nuovi impasti alla ricerca della “Pizza Perfetta”.

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