Panelle – Ricetta (2020)

Italian | EPUB/PDF | 2020

 

Le panelle sono delle gustose e sfiziose frittelle rotonde fatte di farina di ceci, tipiche di Palermo dove si possono acquistare nei chioschi ai lati della strada o nelle rosticcerie.
Le panelle a Palermo e in altre zone della Sicilia vengono servite in panini ricoperti con semi di sesamo: il classico pane con le panelle che è il cibo da strada per eccellenza di Palermo.
Seguendo la nostra ricetta potrete preparare anche voi le panelle e mangiarle in compagnia di amici o parenti!

Vi invitiamo ad assaporare la nostra versione di questa sfiziosa focaccia, realizzandola a partire dalla biga, il preimpasto asciutto da impastare nuovamente poi con altra farina, acqua e strutto, impreziosito da saporito prosciutto e pancetta a dadini. Una vera leccornia che profumerà la vostra cucina di buono: il risultato sarà una focaccia fragrante e profumata ideale da servire come aperitivo o per accompagnare una cena!

 

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